Une salade sucrée et salée avec un petit goût de sésame, cette recette est inspirée d’une salade de mangue de ma maman. Une de mes salades préférées!

Ces brochettes de seitan marinées sont faites avec mon seitan passe-partout déchiré en morceaux. C’est tendre et gouteux à souhait ! Servis avec la sauce Chimichurri, du riz et ma salade d’été à la mangue, on obtient un parfait plat d’été.

La sauce par excellence pour des grillades ou pour ajouter une touche d’acidulée à des plats riches en gras et réconfortants! C’est délicieux avec mes brochettes de seitan (façon boeuf), mon steak de champignon ou encore sur un mijoté d’hiver.

Ces sans-calmars frits végétaliens sont faits avec de gros champignons de Panicaut (King Oyster) que l’on peut simplement entailler pour donner une forme de calmar et les déchirer pour les morceaux imparfaits. La texture de ces champignons est à s’y méprendre. Cette version n’a rien à envier des calmars.

À l’occasion de la fête des Mères, je me suis dit pourquoi ne pas vous partager un repas que ma mère faisait souvent à moi et ma soeur plus jeune. Un macaronis à la viande végane tout simple fait avec du Impossible haché et de la soupe aux tomâtes.

Un repas sur plaque rapide pour un soir de semaine ou un plus fancy avec la coupe de vin. Ce tofu parmigiana ne vous vous fera pas ennuyer du poulet dans ce plat italien!

Ce bol végétalien aux saveurs mexicaines est une explosion de saveur. Il contient du sans-viande haché du commerce, un riz rouge, une salsa d’avocats et maïs ainsi qu’une purée de haricots noirs frit à la lime délicieuse avec les chips.

Comment combiner un grilled cheese et un burger de porc effiloché en un. Cette version végane est décadente! Ni vue ni connu grâce à la belle texture du fruit du jacquier.

La trempette rappelle les ails de poulet buffalo avec un petit goût épicé et fromagé. À déguster avec vos bouchées de Superbowl préférées.

Le seitan est une alternative végétale à la viande qui est hyper versatile et intéressante fait à base de farine de gluten. Vous aimerez ma version avec une sauce brune au rhum.

Ma maman faisait toujours des carottes rôties parfaites avec beaucoup d’ail, du beurre et du thym. Une recette simple qui risque d’être un de vos nouveaux accompagnements préférés.

Ces patates rôties au four aux épices à steak et à la bière sont un de mes accompagnements préférés.

Une entrée sucrée salée simple à faire qui goutent le temps des fêtes. Le fromage de cajou se trouve facilement en épicerie et rappelle le fromage de chèvre. Délicieux accord avec le mélange de poires sucrées.

Une version végétalienne de la soupe borstch dans laquelle nous avons principalement des betteraves, du chou, de l’aneth et de la crème sure.

Cette crème sure est facile et rapide à réaliser en plus d’être franchement délicieuse. Une belle alternative sans produit laitiers.

Faire un fond de tarte avec un restant de boule d’énergie et y ajouter des bananes et une crème de coco fouettée légère, cette tarte à la banane goute le ciel !

Ce petit granola vert au mariage divin de lime et coco est parfait au déjeuner dans un yogourt végétale, un smoothie bol ou un pouding de chia.

La combinaison de gingembre, ail, cari rouge et lait de coco. dans ce cari d’haricots blancs, choux fleurs et courge musqué est synonyme de réconfort à son maximum.

Le repas « one pot » rapide pour les soirs de semaines aux saveurs espagnoles qui contient des saucisses végétaliennes. Ce plat est une raison de manger plus de légumineuses sans trop s’en rendre compte. La touche parfaite, les olives vertes.

Pâte à la stroganov végétalienne, un repas russe traditionnellement fait de bœuf, de champignons et de crème sure. Cette sauce à un petit gout particulier avec un côté crémeux et un peu acidulé.