Crème sure de cajou express
Cette crème sure est facile et rapide à réaliser en plus d’être franchement délicieuse. Une belle alternative sans produit laitiers.
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 mins
Ingrédients
1 tasse de noix de cajou crues
Environ 1/3 tasse d’eau
2 c. à soupe de jus de citron
Une pincée de sel
Préparation
Faire bouillir les noix de cajou dans de l’eau bouillante pendant au moins 15 minutes.
Égoutter. Puis, dans un mélangeur de type Magic Bullet, mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
Rectifier l’eau ou le citron au besoin selon la consistance et goût désirée.
Notes et astuces
Vous pouvez toujours commencer par juste un peu d’eau avant de verser toute la quantité d’eau dans le mélangeur. Puis rectifier au besoin.
Suggestions de recettes
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Soupe Bortsch avec crème sure de cajou
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Cette recette est inspiré des quesadillas mexicains, mais en version végétalienne avec des pommes de terre et des pois chiches légèrement pilés. Un repas végé rapide et simple à déguster avec ma salsa Pico de Gallo et guacamole express.