Courge spaghetti façon tacos

Pour faire changement de la version avec de la sauce à spaghetti, utilisez votre courge spaghetti en version tacos avec un mélange de Beyond Meat assaisonné à la mexicaine, puis gratiné.

Une recette sur le blogue approuvée!

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Salade de nouille style kimchi et tofu croustillant
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Salade de nouille style kimchi et tofu croustillant
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Cette recette rapide de salade de nouille ramen style kimchi est génial pour les lunchs! Ici, on n’a pas du tout l’impression de manger une salade. Les différentes textures, les nouilles ramen, les légumes croustillants d’un kimchi, la vinaigrette aux saveurs coréennes et le tofu croustillant… c’est 10/10.

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Spaghettis gratiné sauce à la « viande » et à la bière version végétalienne
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Spaghettis gratiné sauce à la « viande » et à la bière version végétalienne
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Testé et approuvé par mon entourage! Ma sauce à spaghettis à la « viande » et à la bière en version végane ne vous donnera même plus envie de la version traditionnel. Salé, sucré, légèrement épicé à souhait, cette sauce est à base de saucisses italiennes véganes et de protéines végétale texturés (PVT). Aucun compromis de goût ici

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Soupe crémeuse brocoli cheddar végane à la courge
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Soupe crémeuse brocoli cheddar végane à la courge
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Une soupe réconfort à l’état pur! Cette soupe brocoli cheddar végane contient de la courge et des petits haricots blancs pour la rendre encore plus nutritive. J’ai légèrement broyé la soupe, ce qui permet de garder un peu de texture en plus de camoufler les haricots dans cette recette. Parfait pour les gens pas trop fans des légumineuses à la base.

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Temps des soupes

Recettes
Soupe à l’oignon et aux lentilles à la bière et miso
Soupe à l’oignon et aux lentilles à la bière et miso

Ok, cette soupe à l’oignon et aux lentilles à la bière et miso est décadente! Un classique intemporel pour l’arrivée de l’hiver qui approche, mais en version entièrement végétalienne. Je vous partage comment je fais la mienne avec beaucoup d’ingrédient savoureux et umami, puis des petits détails qui font la différence.

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Soupe minestrone végé avec tempeh-bacon
Soupe minestrone végé avec tempeh-bacon

Je vous promets que cette soupe minestrone végétalienne est tout aussi réconfortante et savoureuse que la version conventionnelle. Mon tempeh-bacon ultra rapide à faire et le parmesan végane sont les éléments qui élèvent cette soupe à un autre niveau!

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Potage courge et crème de tahini avec grilled cheese aux pommes et confit d’oignon
Potage courge et crème de tahini avec grilled cheese aux pommes et confit d’oignon

Un potage de courge musquée réinventé avec du tahini pour un goût réconfortant et une texture des plus onctueuses! Tout ça avec un grilled-cheese végane décadent aux pommes et confit d’oignon.

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Ramen thaï avec tofu aux sésames
Ramen thaï avec tofu aux sésames

Ma passion pour les saveurs thaï et les ramens combinés en une seule soupe. Ce plat traditionnellement japonais contient un bouillon thaï crémeux à base de cari rouge, de lime et de lait de coco. Le tofu savoureux grillé aux graines de sésame se marie à merveille.

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Découvrez mes guides et astuces pour vous initier facilement à la cuisine végétalienne. Éviter des tonnes de recherche et trouver presque toutes vos réponses.

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25 recettes végétaliennes faciles pour le lundi sans viande
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Si vous êtes à court d’idée de repas pour les lundis sans viande ou encore que vous cherchez de bonnes recettes végétaliennes pour faire le «veganuary», le janvier végane, je vous partage ici 25 recettes végétaliennes qui seront réellement aimées de tous.

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Comment faire une fondue végétalienne
Comment faire une fondue végétalienne

L’utilme repas à déguster en famille ou amis pour ne pas se casser la tête. Un classique du temps des Fêtes selon moi pour que tout le monde y trouve son compte. Voici mes idées comment transformer votre fondue chinoise ou fondue au fromage pour qu’elle soit végétalienne!

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