Mélange d'épices créole

Condiments
Écrit par À ta santé d'abord

J’aime créer mes propres mélanges d’épices, cela permet de les adopter notre goût. Ce mélange d’épices créole est parfait pour les grillages ou encore pour faire mon riz frit végane d’inspiration créole. Super facile à faire maison plutôt que de s’en procurer à l’épicerie.

Portions

1/2 tasse

Préparation

5 mins

 

Ingrédients

  • 6 c. à soupe de paprika

  • 4 c. à soupe de poudre d’oignon

  • 4 c. à soupe de poudre d’ail

  • 2 c. à soupe d’origan séché

  • 2 c. à soupe de thym séché

  • 1 c. à soupe de basilic séché

  • 1 c. à soupe de piment de cayenne

  • 1/2 c. à soupe de paprika fumé

  • 2 c. à thé de sel

 

Préparation

Mélanger le tous et conserver au sec dans un pot hermétique.

 

Suggestions de recettes

Mis en avant
Riz frit végane d’inspiration créole
Riz frit végane d’inspiration créole

Inspiré du « dirty rice », une riz frit chréole, cette version est végétalienne avec de la simili-viande, sans-viande haché ou PVT qui sont de belles alternatives végétales au steak haché. C’est tellement simple comme recette, mais au combien bon!

Riz à l’espagnole aux haricots rouges et saucisses végétaliennes
Riz à l’espagnole aux haricots rouges et saucisses végétaliennes

Le repas « one pot » rapide pour les soirs de semaines aux saveurs espagnoles qui contient des saucisses végétaliennes. Ce plat est une raison de manger plus de légumineuses sans trop s’en rendre compte. La touche parfaite, les olives vertes.

Bol de Jackfruit et haricots noirs à la Jerk avec riz lait de coco-ananas
Bol de Jackfruit et haricots noirs à la Jerk avec riz lait de coco-ananas

J’adore le fruit du Jacquier qui réplique bien la texture de viande effilochée. Ce bol a une belle balance de saveurs épicée avec les épices à la Jerk et plus sucrée avec les tranches de plantains frits et le riz au lait de coco et ananas.

À ta santé d'abord

Une foodie passionnée qui aime créé des recettes gourmandes et partager mes astuces sur la cuisine végétalienne!

Précédent

Riz frit végane d’inspiration créole
Suivant

Gratin dauphinois végane aux brocolis et saucisses italiennes