Sauce tzatziki végétalienne

Cette sauce tzatziki végétalienne express à base de yogourt végétale est faite pour se marier avec mes brochettes de tofu style souvlaki ou tout autre mets grecs que vous aimez.

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Portions

Environ 1 et demi tasses

Préparation

5 mins

Ingrédients

• 1 tasse de yogourt de coco non sucré (ou autre yogourt végétal)

• 1/2 de tasse de mayonnaise végane

• 1/2 concombre anglais râpé

• Menthe fraîche ciselée

• Aneth fraîche hachée

• Poivre au goût

• Pour servir en trempette : filet d’huile d’olive et jus de citron

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Garder réfrigéré.

Notes et astuces

*Je vous recommande le yogourt de coco nature de Riviera (mon coup de coeur) ou le yogourt à base d’amande de non sucré de Silk. Je trouve que ce sont les meilleurs yogourts végétaux pour cuisiner. Parfaits pour alléger un peu les mayonnaises.

Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la crème de soya de type Belsoy plutôt que du yogourt, ça fonctionne très bien aussi, il faut juste y aller petit peu par petit peu jusqu’à la consistance désirée.

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