Courge spaghetti façon tacos au Beyond Meat

Pour faire changement de la version avec de la sauce à spaghetti, utilisez votre courge spaghetti en version tacos avec un mélange de Beyond Meat assaisonné à la mexicaine, puis gratiné.

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Portions

2 personnes

Préparation

10 mins

Cuisson

1h15 mins

Ingrédients

• Une courge spaghetti coupée en 4 verticalement

• 1 oignon haché

• 1 poivron rouge en dés

• 1 petit jalapeno haché

• Un paquet de simili-viande haché : Beyond Meat ou Impossible

• 1 tasse de lentilles en conserve (facultatif)

• 1/4 de tasse d’épices mexicaines ou mélange à tacos du commerce

• Fauxmage végétalien râpé

Préparation

1. Cuire les 4 morceaux de courge à spaghetti à 425F pendant environ 1 heure.

2. Pendant ce temps, dorer l’oignon, le poivron et le jalapeno dans une poêle avec un peu d’huile pendant 2 minutes. Ajouter le Beyond Meat et les épices mexicaines, poursuivre la cuisson environ 5 minutes.

3. Retirer la plaque de cuisson du four et ajouter le mélange haché sur les 4 morceaux de courge cuite. Parsemer de fromage végétalien.

4. Remettre au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

5. Servir avec des croustilles de maïs, de la salsa et crème sure végane.

Notes et astuces

🧀 Je vous recommande le fromage végétalien de Dayia mélange mexicain. pour cette recette. Consultez mon article de blogue au sujet des fromages véganes si vous êtes nouveaux avec ceux-ci.

Vaporisez le fauxmage d’une peu d’huile, certains ont tendance à fondre un peu moins bien.

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