Sirop aux épices chaï et thé noir (café dirty chaï)
Ce sirop aux épices chaï et thé noir est la touche parfait pour vos cafés (ou décaf! 😉) cette automne. Je me suis inspiré du dirty chaï latté. Au lieu d’infusé la poche de thé noir avec un mélange d’épices chaï, les saveurs sont déjà infusés dans le sirop simple en plus d’ajouter une touche sucré.
Portions
1 tasse
Préparation
10 mins
Cuisson
2 heures
Ingrédients
1 tasse d’eau
1 tasse de sucre blanc
2 branches de gingembre frais
1 bâton de cannelle
3 gousses de cardamome
1 anis étoilé
2 clous de girofle
2 sachets de thé noir
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un petit chaudron, porter à ébullition en remuant.
Réduire le feu et laisser infuser pendant quelques minutes. (Plus longtemps = plus prononcé)
Laisser refroidir et transférer dans un pot hermétique.
Notes et astuces
Il se conserve quelques semaines température pièce et encore plus au frigo.
Suggestions de recettes
C’est toujours le temps des nectarines et des pêches et l’automne approche… combine les deux saisons en une seule confiture! À déguster sur un bon pain et du beurre végétal.